Красно поле пшеном

RUSLEKAR.INFO
30.06.2023

Традиционная пшенная каша! Это самая древняя крупа, которая была известна славянам. Пшенная каша в Европе до сих пор считается русским национальным блюдом, как икра или щи. Ее повсеместно готовили не только для повседневного употребления, но и украшали блюдами из пшена праздничный стол. Без пшена не обходилась ни одна военная кампания, часто эту кашу готовили сообща, и ее приготовление олицетворяло собой высшую степень симпатии и доверия. Именно с пшеном связывают известную поговорку «С ним каши не сваришь!».
Но не только кашей ограничивалось приготовление блюд из пшена – из него готовят запеканки, добавляют в супы (без пшена уха – не уха!), из пшена делают муку, из которой впоследствии изготавливают макароны.

…
Крупяная культура, из которой получают пшено, называется просо, и, хотя по своим полезным качествам пшено уступает гречке или рису, по своему вкусу эта крупа занимает одно из ведущих мест!

Польза пшена
По количеству растительного белка пшено опережает и рис, и гречку, и перловку. В пшене много витаминов, особенно витаминов группы В и РР, большое количество микроэлементов и аминокислот. Пшено – отличный диабетический продукт.
Пшено:
• полезно для очистки организма от мусора в виде токсинов и шлаков;
• нормализует обмен веществ и деятельность пищеварительной системы (благодаря витаминам группы В, молибдену и кобальту в своем составе);
• помогает расщепить и вывести из нашего организма излишние жиры;
• укрепляет сердце и сосуды (содержит много калия и магния);
• повышает иммунитет (витамин B6 и селен);
• выгодно для тех, кто стремится похудеть (содержит мало углеводов).
Так же как и многие другие каши, пшено не содержит глютена.
Вред пшена
Конечно, при употреблении пшена всегда следует соблюдать разумную меру и не ограничивать свой рацион только блюдами из этого продукта. Следует помнить, что пшено также способно вымывать кальций из организма, а кроме того, слишком частое употребление его в пищу мужчинами может привести к снижению потенции.
Не стоит есть пшено и людям с индивидуальной непереносимостью злаков.

Просмотров: 3877 Рекомендуем последние новости